Altilia Millesimato Brut 2015

LeVide, nel dialetto locale “le viti”, nasce da un'idea di Paola Zadra e Valperto Degli Azzoni, che vantano un’esperienza di trent’anni nel mondo del vino. Il loro obiettivo è di proporre solo Trentodoc, nel pieno rispetto del disciplinare, con metodo e dedizione.
Il suolo, il clima, l'esposizione, sono l'ideale per far nascere una materia prima di altissima qualità, sulla quali l' enologo, Massimo Azzolini, ha tutto l'agio per esercitare le competenze acquisite in anni e anni di esperienza.

Azienda: LeVide

Annata: 2015

Tipologia: Metodo Classico

Denominazione: Trentodoc

Regione: Trentino

Zona di produzione: Colline di Trento, quota 200 – 300 m.

Vitigni: Chardonnay

Titolo alcolometrico: 12.5 % vol.

Vinificazione: Acciaio

Affinamento: 24 mesi sui lieviti

Temperatura di servizio: 4°-6°

Raccolta: Manuale

8.7pts.

HipsterWine.it

Note di Degustazione: Fine la grana della sue bollicine come la sua qualità olfattiva.
Al naso i profumi sono ben delineati e si presentano uno alla volta. A partire dalla famiglia dei fruttati riconosciamo note di mela e banana per proseguire con una rosa gialla ed una ginestra. Finisce con una nota delicata di agrume e crema pasticcera.
Un vino che è in bocca è di corpo e decisamente fresco con una persistenza che ci ricorda l'agrume.
Finale con scia sapida.

Abbinamento: Per gustarlo al meglio da abbinare ad un insalata di mare.