Altilia Brut Rosè

LeVide, nel dialetto locale “le viti”, nasce da un'idea di Paola Zadra e Valperto Degli Azzoni, che vantano un’esperienza di trent’anni nel mondo del vino. Il loro obiettivo è di proporre solo Trentodoc, nel pieno rispetto del disciplinare, con metodo e dedizione.

Azienda: Le Vide

Tipologia: Metodo Classico

Denominazione: Trentodoc

Regione: Trentino

Zona di produzione: Colline di Trento

Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero

Titolo alcolometrico: 12.5 % vol.

Vinificazione: Acciaio

Affinamento: 36 mesi sui lieviti

Temperatura di servizio: 4°-6°

Raccolta: Manuale

8.8pts.

HipsterWine.it

Note di Degustazione: Catenelle sparse ed inesauribili in un bello sfondo color rosa antico; questo è quello che si presenta nel bicchiere.
Al naso profumi lievi e delicati di piccoli frutti rossi e fiori di montagna con un finale di crosta di pane.
Il pinot nero conferisce struttura e persistenza, con un finale che riporta in bocca una fragolina ed un leggero sentore di arancia. Grazie alla sua freschezza raggiungerà un ottimo equilibrio in poco tempo.

Abbinamento: Possiamo abbinarlo ad un risotto ai funghi mantecato di cui metterà in risalto gli odori.