Brissi Maremma Toscana DOC 2020

La Fattoria di Magliano è una giovane azienda vitivinicola di 97 ettari nata nel 1997 nel cuore della Maremma.
Agostino Lenci, il suo fondatore dopo una lunga esperienza di imprenditore nel settore calzaturiero , ha deciso seguire il sogno di diventare produttore di vino., scegliendo questa parte della Toscana. La fattoria ed i vigneti sono situati in un paesaggio collinare ad una altezza di circa 300 metri . La struttura dei terreni in genere presenta un medio impasto , alta percentuale di sabbia, una discreta presenza di argilla e una decisa ricchezza di scheletro. Sono queste caratteristiche, che insieme al sole e al vento proveniente dal mare consentono di ottenere vini importanti, anche da uve bianche, di grande struttura e capaci di durare nel tempo. Dal 2011 l'azienda adotta la conduzione biologica dei propri vigneti , tale scelta , dall'annata 2016 ha permesso all'azienda di avere la certificazione biologica per tutti i vini prodotti.

Azienda: Fattoria di Magliano

Annata: 2020

Tipologia: Vino Bianco

Denominazione: Maremma Toscana DOC

Regione: Toscana

Zona di produzione: Magliano in Toscana (GR)

Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro

Vitigni: Ansonica

Titolo alcolometrico: 12 % vol.

Vinificazione: Criomacerazione per 100 ore e successiva fermentazione spontanea in contenitori ovoidali di cemento per 15 giorni

Affinamento: Maturazione sulle fecce totali per 5 mesi affinamento in bottiglia 3 mesi

Temperatura di servizio: 10°-12°

Sistema di allevamento: Cordone Speronato

Raccolta: Manuale

8.4pts.

HipsterWine.it

Note di Degustazione: Vino dal colore giallo giallo dorato brillante, dai profumi intensi. Il suo bouquet di profumi si apre con sentori di mela gialla e susina, che in seconda battuta sono accompagnati da aromi di frutta candita ed erbe aromatiche, timo in particolare. In bocca il vino risulta sapido e minerale , coerente con il naso, il retrogusto di mela e susina ci accompagnano in un finale di buona persistenza.

Abbinamento: Formaggi freschi