F.lli Pisoni Brut Rosé 2016

Tra i vigneti della Valle dei Laghi, nel crocevia tra le Dolomiti di Brenta, patrimonio UNESCO, e la parte settentrionale del Lago di Garda, sorge la nostra azienda, l’anima rurale di una grande famiglia, caratterizzata da una lunga tradizione di vignaioli trentini.

Tra le poche cantine del Trentino specializzata nella produzione del rinomato Vino Santo Trentino DOC – presidio Slow Food – la nostra cantina produce vini bianchi e rossi di ottima struttura ed eleganza, ottenuti grazie a metodi di coltivazione biologica.

Azienda: Fratelli Pisoni

Annata: 2016

Tipologia: Metodo Classico

Denominazione: Trento DOC

Regione: Trentino

Zona di produzione: Valle dei Laghi

Tipo di terreno: Matrice calcarea

Vitigni: Pinot Nero

Titolo alcolometrico: 12.5 % vol.

Vinificazione: Rosato

Affinamento: 34 mesi

Temperatura di servizio: 4°-6°

Sistema di allevamento: Guyot e Pergola semplice trentina

Raccolta: Manuale

8.8pts.

HipsterWine.it

Note di Degustazione: Di colore rosa tenue con splendidi riflessi buccia di cipolla, questo Brut rosé cattura la vista per la sua brillante vivacità. Il bouquet olfattivo racconta di una passeggiata tra i masi di montagna durante le prime giornate primaverili: fragoline di bosco, ribes rossi e lamponi croccanti, una delicata violetta ed erbe di montagna lasciano spazio al profumo di lieviti e pietra calcarea. Finale con delicate note di cipria e vaniglia.
In bocca è delicato, con una bella freschezza che lascia spazio ad una piacevole nota minerale in chiusura di bocca.

Abbinamento: Tartine di gamberi, polpettine croccanti di pesce, pizza margherita con mozzarella di bufala.