Dedicatum Veneto IGT 2016

Chiara e Federico, pur con la giovane età e poca esperienza in campo vitivinicolo, ma armati di passione, studio e soprattutto ambizione, fondano l’azienda nel 2005. L’approccio rigoroso e scientifico e non il mero ripetere quello che le generazioni precedenti avevano fatto senza spirito critico non hanno fatto tardare soddisfazioni e riconoscimenti.

Azienda: Terre di Leone

Annata: 2016

Tipologia: Vino Rosso

Denominazione: Veneto IGT

Regione: Veneto

Zona di produzione: Marano di Valpolicella (VR)

Vitigni: Molinara 10%; Corvinone 10%; Rondinella 10%; Corvina V.se 10%, altri vitigni 60%

Titolo alcolometrico: 15 % vol.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio

Affinamento: 40 mesi in legno di rovere, 8 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 16°-18°

Raccolta: Manuale

8.9pts.

HipsterWine.it

Note di Degustazione: Dedicatum , si mostra nel calice , rosso rubino intenso e brillante. Intenso e complesso il suo bouquet olfattivo, che esprime immediatamente coerenza con il gusto. Profumi di confettura di amarena, di scorza di agrumi e viola appassita arrivano verticali e nitidi al naso, si aggiungono poi sensazioni di cacao, caffè, vaniglia, tabacco da pipa, ginepro, ed una punta di etereo che ci ricorda lo smalto per unghie. Al palato si svela caldo, morbido ed avvolgente, contrappuntato da ottima freschezza e tannino che ancora vibra. Vino longevo, di ottima struttura, impossibile percepire sia al naso che al palato la sua gradazione alcolica. Ottima la sua persistenza, con finale di frutta, agrume e tostature.

Abbinamento: Brasato di Angus