Linchetto Toscana Rosso IGT 2020

Valle del Sole è una piccola ma affermata realtà delle colline lucchesi. L’Azienda di vini è ubicata nella frazione “Cappella” sulla strada che da Lucca porta verso il Monte Magno e quindi a Viareggio, e si estende su una superficie di 10 ettari coltivati a vigneto e oliveto. In particolare la proprietà vitata si trova a un’altitudine di circa 100 metri sul livello del mare ed è caratterizzata da dolci declivi che portano alla valle. Zona ottima da un punto di vista morfologico collocata tra la costa tirrenica e le Apuane attraversata dal fiume Serchio e dal torrente Freddana, beneficia di un microclima adatto alla coltivazione della vite ed alla produzione di vino, caratterizzata da una notevole escursione termica e da una ventilazione costante. Questi fattori, unitamente alla favorevole esposizione dei vigneti alla luce solare, garantiscono l’equilibrio vegetativo della vite garantendo una lenta ma costante maturazione delle uve. I vigneti si estendono su diverse tipologie di suolo: nella parte collinare prevale il macigno Toscano, costituito da Arenarie Argillose ricche di minerali che danno origine a vini rossi di buona potenza e longevità. In pianura i suoli sono sabbio-limosi con abbondanza di scheletro è questa la zona di eccellenza per la produzione di vini bianchi di grande serbevolezza. La gestione dei vigneti avviene seguendo il disciplinare di produzione biologica facendo ricorso all’impiego di tecniche biodinamiche. Tutto questo consente di creare un forte legame tra l’uomo e la terra che garantisce una ottima fertilità dei suoli e la qualità dei prodotti.

Azienda: Az. Ag. Valle del Sole

Annata: 2020

Tipologia: Vino Rosso

Denominazione: Toscana Rosso IGT

Regione: Toscana

Zona di produzione: Loc. Cappella (LU)

Vitigni: 50% Sangiovese; 50% Uve tradizionali Lucchesi (moscato rosso, aleatico, ciliegiolo, colorino)

Titolo alcolometrico: 12.5 % vol.

Vinificazione: In rosso, fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni in tini di acciaio e follature manuali e rimontaggi

Affinamento: Alcuni mesi in tini di acciaio

Temperatura di servizio: 16°-18°

Sistema di allevamento: Guyot

Raccolta: Manuale

8.5pts.

HipsterWine.it

Note di Degustazione: Rosso rubino intenso con lievi sfumature porpora, vivace. Si apre all'olfatto con un primo impatto di frutta in confettura con riconoscimenti di ciliegia, frutti di bosco, lampone uniti a suadenti profumi di rosa rossa e viola. Emergono successivamente note erbacee ed un leggero richiamo di sottobosco. Pieno, allegro e gioioso il sorso, con tannini già levigati, gradevoli ritorni fruttati morbidi che si uniscono ad una buona freschezza e una corretta nota sapida. Media persistenza. Abbassando la temperatura di servizio, questo vino diventa un invidiabile compagno di viaggio per pic-nic, spensierati pranzi all’aperto, piatti leggeri estivi e quelli in cui la presenza del tannino non è necessaria.

Abbinamento: Spaghetti al pomodoro, olio Evo e buccia di limone grattugiata