Montarsiccio Toscana IGT 2013

Casa Sola è un agriturismo con cantina situato a Barberino Val d'Elsa, dove l’attenzione alla qualità ed un severo rispetto per l’ambiente impone loro rigore su tutte le operazioni colturali prima e di cantina poi per offrire intatte, a chi assaggia i loro vini, le emozioni coinvolgenti di un territorio unico: il Chianti Classico. Definiscono il loro stile “tradizionale e innovativo” che, nei loro 36 ettari di proprietà, rivolto alla ricerca della massima qualità nel rispetto delle loro radici.

Azienda: Fattoria Casa Sola

Annata: 2013

Tipologia: Vino Rosso

Denominazione: Toscana IGT

Regione: Toscana

Zona di produzione: Barberino Val d'Elsa (FI)

Vitigni: Cabernet 60%, Merlot 30%, Sangiovese 10%

Titolo alcolometrico: 14 % vol.

Vinificazione: Acciaio

Affinamento: 2 4 mesi di affinamento in barrique di rovere francese d a 225lt, 12 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 18°-20°

Raccolta: Manuale

8.8pts.

HipsterWine.it

Note di Degustazione: Fin dalla mescita il vino mostra nel bicchiere struttura, caratteristiche delle componenti stesse del vino composto per la quasi totalità da taglio bordolese. Il colore è rubino impenetrabile con sfrangiature aranciate che decorano l'anello del bicchiere. Bouquet di frutta a bacca nera e fiori di rosa appassiti vengono integrati da profumi di sottobosco, foglia di pomodoro, carruba passando poi a note speziate di pepe, chiodi di garofano e radice di liquirizia. In bocca si percepisce in ugual misura sia la portata alcolica che la corposità del vino, mostrando opulenza e gusto grazie ad una lunga persistenza di frutta e spezie. Smorza una buona sensazione di freschezza, capace di compensare un tannino ancora graffiante, ma che si sta avvicinando all'equilibrio. Chiusura di bocca lunga ed ammandorlata.

Abbinamento: Spezzatino di daino con patate in umido.