Perenzo Maremma Toscana DOC 2016

La Fattoria di Magliano è una giovane azienda vitivinicola di 97 ettari nata nel 1997 nel cuore della Maremma.
Agostino Lenci, il suo fondatore dopo una lunga esperienza di imprenditore nel settore calzaturiero , ha deciso seguire il sogno di diventare produttore di vino., scegliendo questa parte della Toscana. La fattoria ed i vigneti sono situati in un paesaggio collinare ad una altezza di circa 300 metri . La struttura dei terreni in genere presenta un medio impasto , alta percentuale di sabbia, una discreta presenza di argilla e una decisa ricchezza di scheletro. Sono queste caratteristiche, che insieme al sole e al vento proveniente dal mare consentono di ottenere vini importanti, anche da uve bianche, di grande struttura e capaci di durare nel tempo. Dal 2011 l'azienda adotta la conduzione biologica dei propri vigneti , tale scelta , dall'annata 2016 ha permesso all'azienda di avere la certificazione biologica per tutti i vini prodotti

Azienda: Fattoria di Magliano

Annata: 2016

Tipologia: Vino Rosso

Denominazione: Maremma Toscana DOC

Regione: Toscana

Zona di produzione: Magliano in Toscana (GR)

Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro

Vitigni: Syrah

Titolo alcolometrico: 13.5 % vol.

Vinificazione: Acciaio inox 20/25 gg

Affinamento: 12-14 mesi in barriques di rovere allier di primo passaggio con legno stagionato almeno 24 mesi affinamento in bottiglia 12 mesi

Temperatura di servizio: 16°-18°

Sistema di allevamento: Cordone speronato bilaterale

Raccolta: Manuale

8.5pts.

HipsterWine.it

Note di Degustazione: Perenzo, è un Syrah in purezza, dal colore rosso rubino con riflessi porpora, pieno e brillante. L'intensità dei profumi è dritta e pungente. L'aroma di pepe caratteristico di questo vitigno è il primo ad arrivare al naso seguito da sentori di frutta a bacca rossa e nera ,in particolare mirtillo, susina e ciliegia, accompagnati da un floreale di rosa rossa. Una seconda olfazione ci rivela anche tostature di tabacco e liquirizia. Il vino in bocca evidenzia potenza ed intensità, con una trama tannica ben integrata, supportata da buona freschezza che ne garantisce la longevità. Finale di bocca fruttato ed agrumato, ben bilanciato con una gradevole speziatura di pepe che insieme danno al vino una buona persistenza gusto olfattiva.

Abbinamento: Fagiano arrosto in tegame