C'era una volta il Pinot Noir Oltrepò Pavese DOC 2018

Domenico Losito, giovanissimo, parte da Trani in cerca di fortuna lontano dalla sua terra. Il suo viaggio si interrompe a Seveso, a nord di Milano: è qui che ha inizio la storia di Losito & Guarini. Nella cittadina brianzola il giovane apre un’osteria, dove per la prima volta inizia a vendere vino al calice, servito nella tipica “scüdela”, accompagnato dalle ottime specialità cucinate dalla moglie.Negli anni la famiglia aumenta il numero di componenti, grazie alla nascita di quattro figli, tra cui Michele, che ha avuto il privilegio di frequentare l’importante istituto di disegno industriale “Didattica di Seveso S. Pietro”. Talento per il design e passione per il vino hanno contribuito nella realizzazione di bozzetti di alcune bottiglie.Negli anni quaranta il matrimonio con Renata e il trasferimento a Lentate sul Seveso, dove i due aprono una trattoria, avviando così un‘attività che viene tramandata di generazione in generazione. Nel loro locale viene venduta la ``fiaschetta``, la classica bottiglia di vino bombata e rivestita di paglia che tutti conosciamo.Michele inizia a consegnare vino domicilio, per ampliare il proprio giro di clienti. Con entusiasmo e duro lavoro ottiene, così, grandi risultati che lo porteranno, negli anni cinquanta, a decide di espandere la propria attività e trasferirla in periferia, dove era possibile sperimentare nuove metodologie e sfruttare spazi più ampi.Nel frattempo Luisa, figlia di Michele, nel 1968 sposa il signor Guarini, di origini pugliesi, che a Como vendeva vino all'ingrosso. A distanza di poco tempo, purtroppo, Michele viene a mancare a causa delle conseguenze legate alle ferite riportate durante la Seconda Guerra Mondiale, senza poter vedere realizzati i propri progetti.I coniugi Guarini appena sposati si stabiliscono a Lentate, dove e, grazie al frutto di nuove idee, installano i primi impianti per l’imbottigliamento, che fino ad allora avveniva manualmente.Negli anni novanta anche i figli Davide e Renato vengono coinvolti nell'azienda di famiglia con diversi ruoli: Davide con mansioni prettamente commerciali, mentre Renato, a seguito anche dell’apertura della nuova sede in Oltrepò Pavese, con mansioni legate alla gestione degli acquisti e della produzione.
I fratelli Davide e Renato, spinti dal desiderio di vedere i ricordi di famiglia durante la cena di Natale, ritrovano dei bozzetti di bottiglie realizzate agli inizi del secolo precedente dal nonno Michele.Come in una fiaba a lieto fine, i due decidono di dare vita al sogno di Michele realizzando quelle bottiglie dell’attuale linea “C’era una volta” e “Luigi Guarini”.

Azienda: Losito & Guarini

Annata: 2018

Tipologia: Vino Rosso

Denominazione: Pinot Nero dell' Oltrepò Pavese DOC

Regione: Lombardia

Zona di produzione: Redavalle

Tipo di terreno: argilloso, con marna calcarea e gessi

Vitigni: Pinot Nero

Titolo alcolometrico: 13 % vol.

Vinificazione: acciaio con macerazione prefermentativa

Affinamento: Vasche d’acciaio

Temperatura di servizio: 16°-18°

Sistema di allevamento: guyot

Raccolta: Manuale

8.5pts.

HipsterWine.it

Note di Degustazione: Vino dal colore rosso rubino intenso e vivace. Intensi i profumi di fragola, lampone e agrume, accompagnati da un floreale di viola, da una tostatura di caffè e da note ematiche.Il sorso è rotondo ed avvolgente, con un tannino di struttura ben integrato, fresco e sapido, di buona persistenza. Il finale in bocca è fruttato dove si ritrova tutta la frutta percepita al naso accompagnato da un piacevole retrogusto di caffè.

Abbinamento: Escargot a la Bourguignonne, Fajitas