Stradivino Toscana Bianco IGT 2020

Sulla strada che porta a Suvereto si incontrano i primi vigneti dell’Azienda RIGOLI situata nel pieno centro della Val di Cornia.
Questo territorio si estende tra i confini delle province di Livorno e Grosseto, a sud di Bolgheri e, racchiuso tra le colline metallifere dell’Alta Maremma è un territorio dove si concentrano risorse di alto valore paesaggistico, storico e archeologico tali da costituire uno straordinario patrimonio di testimonianze culturali. In questo scenario di rara bellezza, arricchiscono e completano il quadro, estesi vigneti collocati nella fascia pedecollinare di Monte Calvi e delle altre floride colline. Qui si sono affermati importanti vini a Denominazioni di Origine appartenenti alla strada del Vino Costa degli Etruschi di cui la D.O.C. Val di Cornia ne è parte. L’Azienda Rigoli si inserisce in questo contesto. Già negli anni 60′ e 70′ si producevano vino per consumo familiare. Con gli anni ’80 l’Azienda inizia a qualificare la produzione per giungere ai primi vini in bottiglia con l’assegnazione della Denominazione di Origine Controllata alla Val di Cornia. Alla fine degli anni ’90 si acquisiscono altri terreni, si rinnovano i vigneti ampliando le varietà coltivate; oltre al Sangiovese e l’Ansonica presenti in passato, vengono impiantati Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot e Vermentino. Oggi l’Azienda Rigoli condotta dal fondatore, Nelusco Pini, e dai suoi figli, Edoardo e Niccolò, coltiva sette ettari di vigneto e due di oliveto collocati ai piedi di una collina ben esposta a sud, coperta nella sommità da macchia mediterranea. Un microclima asciutto, mite d’inverno e ben assolato d’estate che favorisce la giusta maturazione delle uve. E’ per questo che i nostri vini hanno la capacità di raccontare la terra che li ha tenuti in grembo, esprimendo carattere e personalità. Un ambiente di cui essere gelosi custodi. Coadiuvati dall’enologo Leonardo Conti del gruppo “Matura” produciamo attualmente 30.000 bottiglie annue. L’olio extravergine di oliva e il miele completano le nostre produzioni.

Azienda: Rigoli

Annata: 2020

Tipologia: Vino Bianco

Denominazione: Toscana Bianco IGT

Regione: Toscana

Zona di produzione: Campiglia Marittima (LI)

Tipo di terreno: Medio impasto, calcareo, asciutto

Vitigni: Vermentino

Titolo alcolometrico: 13.5 % vol.

Vinificazione: Acciaio a temperatura controllata 16-18°

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 10°-12°

Sistema di allevamento: Cordone Speronato

Resa per HA: 70 ql

Raccolta: Manuale

8.8pts.

HipsterWine.it

Note di Degustazione: Stradivino è un Vermentino in purezza che si presenta di un colore giallo paglierino vivace . I suoi profumi sono verticali ed intensi. Gli aromi di frutta tropicale candita, ananas e banana nel particolare, di agrume di pompelmo e di pesca a polpa gialla sono immediati. In seconda battuta percepiamo un floreale di acacia ed un pot-pourri di macchia mediterranea, che ben ci racconta della terra che lo tiene in grembo. Il sorso è pieno di vivacità, dotato di ottima freschezza e sapidità. Traviamo un perfetto bilanciamento tra la dolcezza del frutto e le note minerali, che regalano al palato una persistenza gustativa lunga e piacevole.

Abbinamento: Antipasti a base di frutti di mare , crostacei, primi piatti a base di pesce