Sumanero Salento IGP 2018

Tre sono le generazioni dei Giorgiani che si sono avvicendate alla guida di questa prestigiosa azienda del Salento. Grandi conoscitori della vite e dei suoi frutti, i Giorgiani amano fare tutto questo, sempre nel rispetto della tradizione, ma senza trascurare l'evoluzione del gusto degli amatori, affiancando ai vitigni autoctoni, di cui sono veri cultori, alcuni dei più prestigiosi vitigni internazionali, che nelle terre assolate e rigogliose del profondo sud della Puglia, rivelano un potenziale straordinariamente particolare. Le Cantine Santa Barbara si trovano nel territorio di San Pietro Vernotico, e ad oggi Pietro Giorgiani, coadiuvato in azienda dalle figlie Maria Rosaria e Marcella, porta avanti il lavoro di produzione, affinamento, imbottigliamento e distribuzione del mitico e delizioso prodotto tanto caro a Dionisio.

Azienda: Cantine Santa Barbara

Annata: 2018

Tipologia: Vino Rosso

Denominazione: Salento IGP

Regione: Puglia

Zona di produzione: San Pietro Vernotico

Tipo di terreno: Calcareo argilloso

Vitigni: Susumaniello 60% Negroamaro 20% Malvasia nera 20%

Titolo alcolometrico: 14 % vol.

Affinamento: Barriques per 8/10 mesi

Temperatura di servizio: 16°-18°

Resa per HA: 80q

Raccolta: Manuale

8.7pts.

HipsterWine.it

Note di Degustazione: Il calice mostra un vino di un colore rosso rubino impenetrabile e vivace. I profumi fruttati veicolano un bouquet intenso e complesso. In prima battuta arrivano sentori di marasca, prugna , mora, e rosa rossa. Ruotando il vino nel bicchiere si aggiungono poi profumi di erba tagliata, tostatura di tabacco , liquirizia e cioccolato fondente. Tannino e freschezza camminano abbracciati ed in ottimo equilibrio. Il palato gode percependo sapori fruttati , accompagnati da nuance di cioccolato e liquirizia che nel loro insieme danno al vino una lunga persistenza gusto olfattiva.

Abbinamento: Brasato di manzo