Ursa Major Salento IGP 2018

Tre sono le generazioni dei Giorgiani che si sono avvicendate alla guida di questa prestigiosa azienda del Salento. Grandi conoscitori della vite e dei suoi frutti, i Giorgiani amano fare tutto questo, sempre nel rispetto della tradizione, ma senza trascurare l'evoluzione del gusto degli amatori, affiancando ai vitigni autoctoni, di cui sono veri cultori, alcuni dei più prestigiosi vitigni internazionali, che nelle terre assolate e rigogliose del profondo sud della Puglia, rivelano un potenziale straordinariamente particolare. Le Cantine Santa Barbara si trovano nel territorio di San Pietro Vernotico, e ad oggi Pietro Giorgiani, coadiuvato in azienda dalle figlie Maria Rosaria e Marcella, porta avanti il lavoro di produzione, affinamento, imbottigliamento e distribuzione del mitico e delizioso prodotto tanto caro a Dionisio.

Azienda: Cantine Santa Barbara

Annata: 2018

Tipologia: Vino Rosso

Denominazione: Salento IGP

Regione: Puglia

Zona di produzione: San Pietro Vernotico (BR)

Tipo di terreno: Calcareo argilloso

Vitigni: Primitivo 80%; Negroamaro 20%

Titolo alcolometrico: 14 % vol.

Affinamento: Barriques per 10/12 mesi

Temperatura di servizio: 16°-18°

Sistema di allevamento: Alberello

Resa per HA: 70 ql/ha

Raccolta: Manuale, terza decade di Settembre, prima decade di Ottobre

8.6pts.

HipsterWine.it

Note di Degustazione: Ursa Major mostra un colore rosso rubino vivo ed intenso. Dominano al naso sentori fruttati e floreali, marasca, ribes nero , prugna e mora , accompagnano un piacevole profumo di rosa. Arrivano poi, speziatura di chiodo di garofano e tostatura di tabacco, seguiti da nuance di cioccolato e liquirizia. Morbido è il contatto con il palato, con un tannino quasi impercettibile che si fa subito da parte per dare spazio alla freschezza. Buona la persistenza caratterizzata da sapori fruttati e da note di cioccolato fondente.

Abbinamento: Purpette